Marketing para restaurantes mexicanos e hispanos en EE.UU.: Google, menú, pedidos y reseñas
Escrito por el equipo de Dizayn
En resumen
- Desde tu perfil de Google puedes elegir tu proveedor preferido para pickup y entrega, o agregar tu propio enlace para pedir, y quitar apps que no usas: tienen 5 días hábiles para retirar su enlace.
- Las apps de entrega cobran comisión por pedido. En Nueva York, la ciudad las limita a 15% por entrega, 5% por servicio básico, 20% por servicio mejorado y 3% por procesar el pago; en otras ciudades depende de la app y del plan que firmes, así que revisa tu contrato.
- Los cambios al menú en Google tardan de 24 a 48 horas en aparecer en Maps y en Search: actualiza precios antes de subirlos en caja, no después.
¿Cómo hacer marketing para un restaurante mexicano en EE.UU.?
Empieza por tu perfil de Google, porque ahí se decide la mayoría de las visitas: menú completo, fotos reales de los platillos, horario correcto, botón para pedir y reseñas respondidas. Después decide qué papel juegan las apps de entrega y cómo conviertes a quien te descubrió ahí en cliente directo. Las redes sociales vienen al final, para platillos de temporada y eventos.
Un comensal no busca "restaurante" en abstracto. Busca un antojo, una ocasión o algo cerca y abierto ahora:
| Lo que busca | Ejemplo | Qué tiene que encontrar |
|---|---|---|
| Un platillo | "birria tacos", "pozole near me", "tamales de rajas" | El platillo con ese nombre en tu menú de Google, con foto |
| Algo cerca y abierto | "mexican food open now" | Horario correcto, incluidos días festivos |
| Una ocasión | "restaurante para cumpleaños", "brunch mexicano" | Fotos del lugar, reservaciones, atributos como terraza |
| Pedir a casa | "tacos delivery" | Botón de pedir con tu proveedor preferido |
| Comida de su región | "comida oaxaqueña", "mariscos estilo Sinaloa" | La región en tu descripción y en el nombre de los platillos |
¿Cómo pongo mi menú en Google?
Usa el editor de menú de tu perfil, disponible para negocios de comida y bebida. Puedes armar el menú con secciones, platillos, descripciones y precios, poner un enlace a tu menú y subir foto o PDF. Si Google encuentra varios menús, tú eliges cuál se muestra.
- Escribe los platillos con su nombre real y una descripción corta en inglés: "Birria de res: slow-braised beef in chile broth, with consomé". Así coincides con quien busca "birria" y con quien no la conoce.
- Elige tu menú preferido. Si una app tiene precios viejos, Google te deja escoger qué menú aparece en la pestaña de menú completo.
- No dependas solo del PDF. Un menú en texto se puede leer y buscar; una foto borrosa del menú impreso, no.
- Categoría específica. Si eres taquería, "Taco restaurant" describe mejor que "Restaurant". Google pide la categoría más precisa, y pocas secundarias.
¿Apps de entrega o pedidos por tu cuenta?
Las dos cosas, con roles distintos. Las apps de entrega te ponen frente a gente que nunca te había visto, a cambio de una comisión por cada pedido. Los pedidos directos (pickup con tu enlace, teléfono o tu propio sistema) te dejan más margen y el contacto del cliente. La meta es que el primer pedido sea por app y el segundo directo.
| Opción | Qué ganas | Qué cuesta |
|---|---|---|
| Apps de entrega (DoorDash, Uber Eats, Grubhub) | Clientes nuevos y repartidores | Comisión por pedido; el dato del cliente es de la app |
| Botón de pedir en Google con tu proveedor preferido | Pedidos desde Maps y Search | Lo que cobre el proveedor que elijas |
| Tu propio enlace de pedidos | Margen y relación con el cliente | Montarlo y atenderlo |
| Teléfono y pickup | Cero comisión | Alguien que conteste en hora pico |
En tu perfil de Google entra a la sección de pedidos y marca un proveedor como preferido para pickup, para entrega o para los dos. En EE.UU. puedes aceptar pedidos de pickup o entrega directo desde tu perfil y agregar enlaces propios. Mete una tarjeta en cada bolsa de app con un QR a tu enlace directo.
¿Qué fotos necesita un restaurante?
Fotos reales de tus platillos más pedidos, del interior, de la fachada y del letrero, para que la gente te reconozca al llegar. Google publica lineamientos para las fotos del perfil. Sube fotos nuevas cuando cambies el menú o el local, y revisa las que suben los clientes: si una es vieja o engañosa, márcala.
¿Cómo consigo más reseñas sin romper reglas?
Pídelas a todos, sin condiciones: un QR en el ticket o en la mesa con el enlace directo. Google no permite ofrecer descuentos o productos gratis a cambio de reseñas, ni presionar a los clientes para que reseñen estando en el local. Nada de "postre gratis por cinco estrellas" ni de pasarles la tableta en la mesa.
Responde las reseñas en el idioma en que te escribieron. Una respuesta a una queja sobre tiempo de espera, con lo que cambiaste, convence más que diez respuestas de "¡gracias!". Si un cliente menciona un platillo por su nombre, esa reseña también te ayuda a salir cuando alguien busca ese platillo.
Atributos, publicaciones y temporadas
Activa los atributos que apliquen, como terraza, Wi-Fi o "Latino-owned", y usa las publicaciones del perfil para lo que cambia. El calendario de un restaurante mexicano tiene picos claros:
- Cuaresma: viernes de mariscos y pescado.
- Cinco de Mayo: anuncia horario, especiales y reservaciones con semanas de anticipación.
- Fiestas Patrias (16 de septiembre): pozole, chiles en nogada, eventos.
- Día de Muertos: pan de muerto y menú especial.
- Navidad: pedidos de tamales por docena. Abre la lista de encargos desde noviembre y ponla en tu perfil.
Para el resto de lo básico del perfil (nombre, datos iguales en todos lados, páginas en español), revisa la guía de SEO local para negocios hispanos.
Errores que vemos seguido
- Horario de días festivos sin actualizar: el cliente llega y está cerrado.
- Una app con precios de hace un año como menú principal en Google.
- Fotos de banco en lugar de tus platillos.
- El botón de pedir apuntando a una app con la que ya no trabajas.
Si quieres que tu restaurante salga cuando alguien busca tu platillo en tu ciudad, mira nuestro servicio de SEO para negocios en EE.UU. o escríbenos. Trabajamos en español y en inglés, en tu mismo horario.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo quitar de mi perfil de Google el enlace de una app de entrega que no uso?
- Sí. En la sección de pedidos de tu perfil seleccionas el proveedor y pides quitar el enlace. Según Google, el proveedor tiene 5 días hábiles para retirarlo, y si no lo hace puedes reportarlo con el formulario de infracciones.
- ¿Puedo regalar un postre a quien me deje cinco estrellas?
- No. Google no permite ofrecer descuentos ni productos gratis a cambio de reseñas, ni presionar a los clientes para que reseñen mientras están en el local. Lo correcto es pedir la reseña a todos, sin condiciones, con un código QR en el ticket o la mesa.
- ¿Escribo el menú en español o en inglés?
- En los dos, con el nombre del platillo como lo dice tu cocina (birria, tlayuda, pozole) y una descripción corta en inglés. Así te encuentran los que buscan el platillo por su nombre y los que no lo conocen entienden qué van a pedir.
- ¿Las apps de entrega me quitan clientes?
- Te traen clientes nuevos, pero cobran comisión en cada pedido y el dato del cliente se queda en la app. Úsalas para que te descubran y trata de que la segunda compra sea directa: pickup con tu enlace, teléfono o tu propio sistema de pedidos.
- ¿Cuánto cuesta el SEO para un restaurante con Dizayn?
- De $1,200 a $4,000 USD al mes, según el número de sucursales y lo que haya que trabajar. Si necesitas sitio con menú y pedidos, el proyecto va de $3,000 a $15,000 USD con hosting incluido.